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吃莲藕的6个禁忌

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田园网 发表于 2017-2-10 14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
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+ k- u( M7 c; {8 J6 w( [7 k" ]6 |       生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。# [& x7 p, K( O9 z6 t7 y% h
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       2、忌用铁锅烹饪莲藕
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       莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。
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       3、切过的藕不宜直接存放; Z1 R! o! d- ^- S8 e

1 ]7 k# b2 A9 j' O7 n       莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。/ y! j9 }" f. X& q" O6 }
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       4.、大豆与莲藕不宜同吃+ O* o) L- o% M; e: K' z

  q5 A/ p9 F0 ]( @. g+ z. J$ P! r       有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。
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, x# q" r- N1 B$ ?( w  Y% L       5、产妇不宜太早吃莲藕
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       莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。; @. R! U- o1 T* a. o
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       6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃/ v3 A2 L, C4 B0 s. O

& b6 }- O% J+ v1 x5 h! @! z( \       有人做菜时喜欢混搭,比如炖排骨,一看家里又有萝卜又有藕,那就一起加进去。这不太好啊同志们,藕和白萝卜都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。
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       还有人竟然喜欢用藕炒猪肝,这也不太搭配,莲藕含有丰富纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收,那不白吃了吗?
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