田园养生网

搜索

夏季吃冬瓜,解暑又控糖

[复制链接]
田园网 发表于 2016-8-3 21:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

    炎热的夏天糖尿病人吃些什么食物好呢?冬瓜作为降糖、解暑“圣品”,糖友们可以试试给自己制作三顿冬瓜餐。

  早餐

  冬瓜海鲜卷

   材料:鲜虾180克,冬瓜500克,花生油(半汤勺),火腿、西芹、红萝卜少许。

  

冬瓜海鲜卷

冬瓜海鲜卷

    做法:冬瓜切8厘米方形的薄片,用热水烫软。鲜虾烫熟切茸,火腿、西芹、红萝卜切条并分别烫熟。将鲜虾茸等各种原料与精盐搅拌,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出。将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。

  午餐

  虾仁冬瓜

    材料:虾仁100克,冬瓜300克,大葱半段,香油、精盐适量。

  

虾仁冬瓜

虾仁冬瓜

    做法:虾仁洗净,冬瓜去皮、去心,切成小块。锅内倒少许油烧热,爆香葱段,放入冬瓜翻炒。冬瓜半熟时,加水、盐炖,冬瓜稍软一些时,加入虾仁再炖一会即可。

  晚餐

  冬瓜炖排骨

   材料:猪大排100克,冬瓜300克,薏米50克,葱、姜、醋、食盐少许。

  

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

    做法:薏米筛洗干净,冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用。将排骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺捞出。转为文火,滴入2滴白醋,然后放入姜片和葱段。

把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2~3小时,最后半小时前放入冬瓜,调入适量盐即可。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

51啦统计|田园网安康养生 |网站地图