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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

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田园网 发表于 2015-11-30 13:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
       现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。# X/ P7 e/ G' a
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  中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。
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韭菜的30种药用妙招及其保健功效

韭菜的30种药用妙招及其保健功效
  

! s( ~  P4 Q* \: L3 L  初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。
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  韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
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  不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
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/ S9 n6 R: Y" _+ v& b* _: c& M, T  但韭菜的治病保健功效远远不止这些,韭菜的30种药用妙招及其保健功效,你都知道吗?
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8 w2 b) S& k8 K  _: `5 [  1、治阳痿
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% ]1 T# ]; p9 ]( f3 z1 `0 r5 |  对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:
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  ①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。# o& x3 l9 {1 U" o
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  ②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。' c+ ~. c9 ^# D) T- \. ^

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  2、治白带$ q5 p" [8 F5 q+ v# R

8 o( w: x& E: j- @  醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。2 V7 v  R/ M0 r1 g
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  3、治血崩
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  韭菜5两,煮糯米酒服之。
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' X4 I1 _  A9 w! S  4、治子宫脱垂
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- ]9 w3 ?" t7 g7 m" L% O  韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
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  5、治产后血晕: n( I( ]+ B4 V, }+ D2 M

/ V+ _+ C- }7 M. T$ R' |5 h  韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。' Z0 h6 E& e1 [5 L0 |' q' b

, z7 i7 ?, O4 U: T* P! K  6、治孕吐
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  韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。' t( a; N, K# b: m% \) C* u1 F7 m9 L
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  7、治鼻出血
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  韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
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2 h9 g0 o; G: H+ }8 r: A  8、治翻胃3 H; N( o8 Z4 B
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  韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。. H! t7 A/ n2 W
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  9、治慢性便秘; J4 W4 Y4 w) {9 o/ X
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  韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。6 Y) N7 r; u# W! [/ D
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  10、治赤痢" M0 X2 @: S3 ]% j+ b

7 o0 R7 b7 M% `; {$ S. M" ]. w+ R  韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。
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8 }% R6 Q0 v- d$ w3 n% |3 o  11、治痔疮# w, b- T, `+ c/ e5 E3 g7 k

6 S  u, z0 |" U  韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。8 Z  I5 q9 K: s  R

! `( p3 c# C4 H+ j  12、治脱肛不缩
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  生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。( b' f; f' o. j( H1 [' H
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  13、治顽癣
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  韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
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8 n) R8 g) F% [# D$ f; ]: N. n  14、牛皮癣
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  k* Y8 {0 u: ]  可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。
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  15、治过敏性皮炎
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* [& L! Z: Y. ]# }1 X! o  韭菜捣汁外涂,日数次。' [2 q, H* P& u

/ q) H' o3 l% w/ v! V  16、治汗斑
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/ L6 `" r2 w3 _. v  韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。) b0 r5 q7 o1 o& F

- F% c+ @$ a+ d, M  17、治过敏性紫癜
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  鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
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% w+ a# c+ Z! S/ L/ ]" }  18、治荨麻疹) X+ {5 `, E1 x5 ~" _

1 b0 T6 R2 M4 K% Z+ [. V  韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
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' C5 V0 d6 |3 Y+ }  19、治漆疮作痒& ~8 g2 o; G7 d6 L6 u" s* U

, E, o  e- c7 T/ |: u: x. g  韭叶杵敷。' C7 a% X! l) i5 t
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  20、治盗汗、自汗+ K. r, I0 t  ~' n  c

. J% ]  K9 ~9 ?" S$ D, S  韭根适量煎汁内服,每日2次。9 N2 ?3 X; S0 r' n* ?+ a) @

; u+ m/ W4 V4 x; r8 m. K  21、跌打损伤
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8 L8 b" e9 g* M  o  韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。' I% C- F! c! `- n
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  22、治扭伤腰痛
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  生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
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  23、治金疮出血
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7 Z$ k( P8 z9 F- I* \7 O. K  金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。
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  24、治聤耳出汁/ `  p( S" d8 A/ `8 h5 `! Y
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  韭汁日滴三次。" @9 e6 {& b- E1 }9 m% F1 J# m
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  25、治百虫入耳不出
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  26、抗疲劳
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  韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。4 W8 y/ ~" E+ j- J
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  27、降血脂
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  韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
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' M+ ?- _) X# `! X  28、治消渴引饮无度! j7 c( N; b# a5 I

/ y5 G6 o0 g- e% h  韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。. ]8 W, m. b" E8 f. I2 d0 i

0 v1 M# f: [" N1 O9 Z% [" s! z  29、治中暑昏迷# g3 }. S! P8 X" J

0 E" M9 ?1 N0 w2 i  韭菜捣汁,滴鼻。
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9 O& ]" {% ~' z$ @" `; ^' d  30、祛斑美白3 A/ [! S! Q4 h1 w
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  煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。
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  禁忌
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  也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。( R7 G- D6 G$ B/ H# n1 d! @2 E
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