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冬季养生 男人冬天进补食补汤推荐

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田园网 发表于 2015-11-26 13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
       男人冬天进补食补汤推荐' P- m6 h+ m* j- f/ Q
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       一、莲藕猪脚汤2 i3 N9 @$ m8 i/ X

: c/ ]5 o5 `+ w9 @' O+ K  材料:莲藕3节,猪脚1只,猪骨250克,姜、料酒适量。* o! z3 ]. G2 g- i+ R6 k
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  做法:1 i* Z+ B' i* e$ I
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  1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。7 l! H# T8 t$ M6 W

" K8 g5 M4 ~: h  2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。7 F! z, n% X4 U- r% \0 d
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  3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。6 P0 ]' J7 ^% O" M2 [( N! j( u" a
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  功效:养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。
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  二、木瓜花生排骨汤
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  材料:本汤取鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
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  做法:- J( G* P% B( j6 |- y3 b  t
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  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。
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, B3 q7 `' a( K1 h8 N9 G( d% j  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。6 e* o7 c" r( p3 G/ Y' l8 E. g" Q/ y

" t2 N. L5 r, v7 p  3、鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。0 I; L. U# ]# v6 d7 V8 R
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  4、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。8 M( g3 j* L/ I# J0 Z3 u

9 ?( C) m6 D4 W4 ?1 e/ W, B+ V; {# A  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。
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  三、淮山排骨汤; q/ O* n, D* R' o$ B% W2 i
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  材料:淮山2根,猪小排500克,姜、枸杞子、罗汉果适量。
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  做法:
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  1、将排骨切成块状然后用水冲洗,洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。
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/ t* ]$ C3 p  E/ D/ |' \  2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中,用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。
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  3、准备瓦锅,放入排骨,开始大火煮,30分钟后放入淮山,接着放入姜片、罗汉果,炖煮半个小时。
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- L  M% O2 ?- f  4、最后放入枸杞,盖上盖子中火熬1小时即可,开锅食用前加入调味料。& N9 k3 k% D3 [
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  功效:生津清火,补肾益气、养心滋精。
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  四、白茅根雪梨猪肺汤* [: j. t: u. Z2 b

3 h' ^  _5 P% P7 ^  材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
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  做法:' F5 i7 _0 ~5 T2 ^- ]
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  1、猪肺洗净切块,放入沸水中氽烫去血水,捞起冲洗干净。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。
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  2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。  ^5 f* Y. p- o/ y! e! s
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  功效:清热润燥。1 b9 ~5 l$ W0 k% a8 J1 e7 k
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  五、当归鸡汤+ H+ V) A* z9 |  C6 [# ^7 D4 ^+ H
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  材料:土鸡800克,当归20克,花生仁20克,红枣8颗,黑木耳少许,姜片3片。
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  做法:
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1 L6 ~+ ^( E! \  1、将土鸡清除内脏后洗干净,切成块状,飞水一边后备用。  B6 D! c- D" u+ B8 R$ Z

9 w  p2 N. h7 @: B* x% k' r  2、准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝),加上2/3的清水烧开。
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  3、放入所有材料,先大火煮40分钟,然后转成中小火继续熬1个小时。
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  4、接着,起盖放入姜片和少许食盐,搅拌均匀后盖上盖子,大火煮5分钟关火即可。% z; V2 ~( e, Y

) l3 B! }* ^# M$ r  功效:活络筋骨、活血散瘀,既能补血、活血,又能调经。
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  六、枸杞红枣乌鸡汤! p* w2 d& Q* S, X! @) f. ~

! R/ [% f7 s" c8 K5 Y+ i* G9 y1 x/ S  材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。7 b( }2 A; `: `- l, x+ R
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  做法:
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" A; Y# j+ _  l4 g/ Q& j  1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
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! v3 \8 K$ f* [0 j  2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。8 r' t, M" p1 _
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  3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。. o/ D! G( A% c5 E2 _& c
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  4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。9 K4 w$ L1 `. N; U

1 w2 V5 l. w3 Y  功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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8 K, s& Q' z: ]2 r( i5 L( H  七、花旗参炖水鸭1 j$ k9 {% A/ f4 d
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  材料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。, E7 e0 C2 i/ ^

! g3 @8 h, Y0 w: a  做法:
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: _6 L' f) t, |1 z: o, J6 r7 y! x  将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。- U( Z+ M! ^+ F9 [: X8 \! n

& E9 J3 l% @: L* I  功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。+ }6 V7 x6 _) N+ x
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  八、核桃肉煲牛腱汤
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  用料:牛腱450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
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  做法:
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  1、淮山、杞子、龙眼肉洗净,牛腱放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。' l; O, y& F2 q( F) Y' _8 i
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  2、核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味,然后放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。
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  3、把适量水烧滚,放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。
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' K' [  z- n0 h) e  功效:补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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  九、酸辣鱼头汤- D$ w0 F* |/ X; _  S" [

8 P) d- s/ B. E  材料:三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,西红柿3个,去皮去核切件。
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# ?& Q/ h' n* G9 ]9 \1 w  做法:0 D! r0 l( K7 T; u8 z3 g. {

& M  C) I  s* i* n  1、鱼头切开(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。
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' _8 y! O& ^0 C4 K  2、烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。
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  3、烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟。
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  4、待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。
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! x6 `8 k/ E$ O  功效:有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效。5 O0 {0 e1 Z/ S2 F" \0 f* b6 q

# b" C- |6 Z/ T0 ?9 D5 d. L5 H  十、小鹌鹑银耳蘑菇汤
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+ W5 ^) r5 H+ J! [8 N  材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。2 S5 i: g2 C" E5 D8 e  q. \3 `
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  做法:% v  J* V, p2 M% W8 C
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, E& _  s( m; w$ F+ V, ]6 W  1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。
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  2、鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。
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! @$ W2 M# c+ h  功效:美白养颜,益肾补虚。  q5 g# G/ i  u* i# \5 b

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