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吃红薯犯4个禁忌会短命

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田园网 发表于 2015-10-10 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
       红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,在16世纪传入我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”,沿海渔村习惯以红薯为主食。0 j7 K) {* U) ~$ g9 K2 b8 f, o5 [
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      【营养成分】
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+ L* k$ ~2 X" v  s       红薯碳水化合物含量高(23.1%),所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量),但不含脂肪。此外,红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。: I: o9 n+ b: [. ]$ j  W/ a
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      【药用功效】0 d  O; [. Q0 G' ~4 i
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       (1)红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。
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       (2)红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
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) O9 }" Q4 V' j( ]" V0 P       (3)红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效地治疗肝炎和黄疸。
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3 J) Q- R# L  x6 C$ |9 @' t/ U       【食用方法】4 {7 c. R( n1 U5 U9 q8 m

# p2 v$ z' Z) `( n# b5 \+ o8 s       红薯以肉质根供食用,食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。
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       将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。; W/ S' D2 @: |" L2 g+ x  O) F! c/ I0 t
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       【食用宜忌】
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       (1)食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。' l, W% N+ [* I. j) D

) |6 w, V+ k2 ~! Q       (2)烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。
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       (3)红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。% e' o/ }3 G( A0 g( v7 ]

/ r/ d; y! Y# `, u       (4)红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。/ N$ ?( t+ ^4 n% A# y, _
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       【适用量】
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0 x1 i  b( q. o1 w        每次1个(约150克)。& ^( K. q% E& a6 H! K
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