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老人贫血的食疗方

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田园网 发表于 2015-10-4 22:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
       老人一旦贫血,不仅会造成头晕眼花,还会诱发各种疾病,所以老人贫血要及时治疗。饮食治疗法治疗老人贫血食疗方。

  1.猪肝瘦肉粥

  食材:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。

  做法:准备好的猪肝清洗干净,剁碎后备用。瘦猪肉同样清洗干净,剁碎后与猪肝放在一起,然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中,放入适量的清水后煮粥,等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉,最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次,长期坚持食用便能起到很好的补血功效。

  2.芹菜炒猪肝

  食材:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。

  做法:首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜,再用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶,然后取净茎六两用清水洗净干净,最后切成三公分长的段备用。在锅中放入适量的油,等到油烧热后再投入猪肝,将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。然后在锅中留油少许,烧热后放入芹菜煸炒,等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料,最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。

  3.芝麻花生糊

  食材:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。

  做法:芝麻、花生仁洗干净后沥干水分,然后放锅中炒熟研成粉末,每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用,或者也可以放入适量的白糖后食用。
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  4.菠菜猪肝汤

  食材:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。

  做法:菠菜清洗干净,沥干水分后切碎备用;然后再把猪肝清洗干净,切成小薄片后用油、盐拌匀备用。在锅中放入适量的清水,等到水煮开后再放入菠菜及猪肝,等到猪肝煮熟后即可食用。

  5.黑豆红枣糯米粥


  食材:黑豆25克,红枣15枚,糯米50克。

  做法:上述三者用文火煮成粥,另加红糖20克,调匀服食。

  99热心医生温馨提醒:老人贫血应多吃富含铁质的食物,以维持体质在人体血液的正常营养;日常膳食中多吃富含维生素C和蛋白质的食物,可以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。老人在补充铁质期间,千万不要喝浓茶。

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