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秋季润肺健脾养胃止咳山药肉片汤

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田园网 发表于 2015-9-19 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

2 B% A+ x- j3 J! J' K& r# q6 [       山药肉片汤
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       食材: 猪瘦肉150克,山药250克,高汤、淀粉、精盐、味精、麻油各适量。% p/ ]/ j! s& A& W* t+ V  b
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       做法:
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       1. 猪瘦肉洗净,切薄片,用淀粉上浆;) |  m* T# K5 X' O
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       2. 山药去皮、洗净,焯水后切片状;" ]2 x; P* F/ o8 b5 d2 u  g
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       3. 高汤煮沸,放入肉片,待汤再次沸腾时撇去浮沫;* }2 Y& R; h5 k3 k% k) f* R5 `
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       4. 加入山药稍煮,放入盐、味精调味,淋上几滴麻油即可。
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       山药味甘、性温;归肺、脾、肾经。山药含蛋白质、纤维素、钠、镁、锌等成分。具有健脾养胃、益气止咳、滋阴补虚等功效。可辅助治疗食欲不振、消化不良、体弱神疲、虚劳咳嗽等症。. F, C* U( J5 E2 I- a6 c0 r# i
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       猪瘦肉性平、味咸;归脾、胃、肾经。猪瘦肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、钙等成分。具有养血润燥、补肾气等作用。猪瘦肉中含有的优质蛋白质,可满足人体生长发育的需要。8 r( Z, p9 a) G" L/ K4 W' q% d  z
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