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南瓜红枣排骨汤 补中益气健筋骨

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田园网 发表于 2015-8-10 12:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
       南瓜红枣排骨汤
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/ r' p5 {% ]0 @5 D& Y: y% ]       食材:南瓜700克,猪排骨500克,红枣100克,干贝25克,姜、盐各适量。( I+ h4 E- L' U( K

6 u4 w2 Y) G" j4 }+ q       做法:3 a9 x$ j3 _# K: O8 ^4 d' v

4 K+ Q0 I1 _! N9 |9 g       1. 南瓜去皮去瓤,洗净、切厚块;
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       2. 排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净;$ w4 O7 a2 m" U4 i6 C
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       3. 红枣洗净、去核;9 X$ n3 w6 O4 @) V$ }) S
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       4. 干贝洗净,用清水浸软,约1小时;
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" ?0 X3 q0 ^) q* k% V$ {: W       5. 往煲内倒入适量清水,水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜,慢火煲3小时,下盐调味即可。
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       南瓜性温、味甘;归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效,可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明,南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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3 Q: `- ~7 M/ K9 G& @       红枣性温、味甘;归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。; U" \( H6 j/ o4 [- Y% \

3 T* e9 [. Z2 E( |5 Z       排骨性平,味甘、咸;入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分,可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效,骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。4 ^' D* [# h2 C) b0 Z$ O- ], R
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